Příprava klasického Long Island Iced Tea je jednodušší, než by se mohlo zdát. Ve skutečnosti, pokud chcete být známý jako barman ve vaší skupině, osvojení tohoto koktejlu je ideálním místem, kde začít. Long Island Iced Tea (LIIT) je oblíbený alkoholický drink typu highball, často vyrobený z vodky, tequily, světlého rumu, triple sec, ginu a trochy koly. Pochází ze 70. let ve Spojených státech a od té doby se stal stálicí na večírcích po celém světě.
Tento koktejl obsahuje značné množství alkoholu, ale překvapivě chutná jako ledový čaj, odtud jeho název. Je pozoruhodně hladký a sladký, vzhledem k směsi různých destilátů, které obsahuje. Můžete se ptát, jak je možné, že s takovým rozmanitým seznamem ingrediencí chutná tak jemně? Tajemství spočívá v přidání citronové šťávy a trochy koly, které nápoji dodávají charakteristickou barvu a chuť připomínající ledový čaj.
Perfektní vyvážení drinku vyžaduje pozornost k nejmenším detailům. Výhodou tolika ingrediencí v jednom nápoji je, že je přizpůsobitelný. Pokud máte rádi silnější nápoje, použijte méně sladké a kyselé složky a více alkoholu. Pokud preferujete osvěžující, jemný nápoj, zvyšte množství nealkoholických ingrediencí.
Jedna věc, na kterou byste si měli při přípravě koktejlu dát pozor, je používání čerstvých a kvalitních ingrediencí. To výrazně vylepšuje chuť vašeho nápoje. Hlavní ingrediencí tohoto koktejlu je citron. Přidání čerstvě vymačkané citronové šťávy rozjasní váš LIIT. Věřte mi, stojí to za tu námahu.
Dalším klíčovým bodem je mít vychlazené ingredience. To zajistí, že váš nápoj nebude rychle zředěn, když přidáte led. Když už mluvíme o ledě, doporučuje se používat velké kostky, protože tají pomaleji. Pamatujte, méně ředění znamená lepší chuť nápoje.
Klasický LIIT používá stejné množství všech čirých lihovin, takže si s měřením nemusíte dělat velké starosti. Jakmile to však dostanete do ruky, nebojte se experimentovat s proporcemi podle vašeho gusta. Konec konců, nejlepší koktejl je ten, který si nejvíce užíváte.
Na zdraví! Pojďme se ponořit do klasického receptu na Long Island Iced Tea.